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德宏州作為中國咖啡之鄉(xiāng)，其種植咖啡的歷史可以追溯到19世紀90年代。1893年，瑞麗市弄賢村首次從緬甸引進種植小粒咖啡，使德宏成為云南省種植咖啡最早的地區(qū)。130多年的咖啡種植歷史，使德宏地區(qū)積淀了深厚的咖啡文化底蘊，并通過近年來的技術突破和產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新，鑄就了其在國內(nèi)乃至世界咖啡產(chǎn)業(yè)中的獨特地位。

國家熱帶植物種質(zhì)資源庫咖啡分庫、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部瑞麗咖啡種質(zhì)資源圃坐落于德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所內(nèi) 記者王奕然/攝

秋意漸濃，德宏大地彌漫著咖啡的馥郁芬芳，迎來了一年一度的咖啡收獲季。10月22日，“點亮德宏新‘夜’態(tài)”網(wǎng)絡主題傳播活動采訪團來到德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所（以下簡稱“德宏熱科所”），這里被譽為中國咖啡的“芯片工廠”，多年來在咖啡科研領域不斷突破，擁有著目前國內(nèi)保存咖啡資源最豐富、種質(zhì)數(shù)量最多的咖啡種質(zhì)資源圃。記者在此深入探尋德宏熱科所在咖啡種植方面的奧秘。

“科研長跑”解難題 咖啡產(chǎn)業(yè)煥新彩

走進德宏熱科所的咖啡種苗繁育基地，仿佛置身于一個咖啡的微觀世界，這里匯聚了來自世界各地的咖啡種質(zhì)資源，每一株咖啡苗都承載著獨特的基因密碼。據(jù)了解，德宏熱科所目前已保存咖啡種質(zhì)資源1100余份，涵蓋小粒種、中粒種、大粒種、丁香等品種，并培育出德熱132、瑞墾48-1等自主創(chuàng)新良種，累計推廣面積超100萬畝，占全國咖啡種植面積的80%。然而，豐碩的成果背后，卻是一段漫長的“科研長跑”。

咖啡種苗繁育基地 記者王奕然/攝

“咖啡育種是一個很漫長的過程，我們要在15年間，通過三個階段的實驗才能將培育好的新品種推廣出去?！痹颇鲜〉潞隉釒мr(nóng)業(yè)科學研究所科技成果轉化中心主任楊麗明在育種科研方面有著深切的感觸，他說，之所以要進行如此漫長的科研實驗，是因為德宏地區(qū)海拔差異明顯、自然環(huán)境不同，同一個品種要在多地進行實地種植，以保證對外推廣的咖啡品種能夠正常生長，最終讓咖啡豆成為農(nóng)戶致富的“金豆豆”。

如此漫長的科研過程，在德宏熱科所58年的歷程中從未停止。在楊麗明10多年的職業(yè)生涯中，做好新品種的嫁接與組培已經(jīng)成為工作中必不可少的一件事，因為在他看來，只有不斷研發(fā)新品種咖啡，才能做到更新?lián)Q代，解決目前咖啡種植方面的疑難雜癥。為此，德宏熱科所科研團隊自20世紀90年代起，積極與肯尼亞、葡萄牙、巴西等國際咖啡科研機構開展交流合作，多次進行互訪，不斷提升自身的科研水平與創(chuàng)新能力。

成熟的咖啡果掛滿枝頭 記者王奕然/攝

在科技的加持下，技術創(chuàng)新孕育的優(yōu)質(zhì)“金豆”為德宏咖啡產(chǎn)業(yè)注入了強勁動力。據(jù)統(tǒng)計，德宏州5個縣市56個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（農(nóng)場、街道）有39個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（農(nóng)場、街道）種植咖啡，種植品種主要有卡蒂姆、德熱、瑰夏等，咖啡種植面積為8.17萬畝；近三年來，當?shù)乜мr(nóng)種植云南省德宏熱科所良種，共實現(xiàn)咖啡豆銷售收入31.85億元。此外，德宏州還擁有后谷、來回、hong咖、NL24等10個咖啡品牌，其中共有5家在淘寶線上銷售；打造終端咖啡館門店200余家，形成了田園風、原木風、民族風等多元化風格，促進本地咖啡消費市場也向多元化邁進。

在時代浪潮中培育新品種 以實體化形式展示多樣性

隨著時代風尚的變遷和生活質(zhì)量的提高，大眾對咖啡的消費需求正經(jīng)歷著深刻變化，呈現(xiàn)出品質(zhì)化、個性化、便捷化等顯著特征。對于這一變化，楊麗明認為，消費市場的變化既是一種信號，也是未來新品種咖啡研發(fā)的指向。部分消費者對咖啡的口感和品質(zhì)有了新的追求，這其中蘊含著巨大的市場潛力和創(chuàng)新空間。

“我非常看好未來的咖啡市場?！睏铥惷鲗τ诳Х仍诘潞甑陌l(fā)展有著充足的信心，他表示，未來大眾對于咖啡的需求量是巨大的，而云南咖啡種類是豐富多樣的，研究所正在結合自身優(yōu)勢條件，以市場需求為考量，不斷嘗試培育出符合市場定位的新品種咖啡，進一步助力德宏經(jīng)濟發(fā)展。

值得關注的是，楊麗明還向記者介紹，未來將在瑞麗打造精品咖啡博覽園，園內(nèi)種植區(qū)將涵蓋研究所具有的1100余種咖啡，游客不僅能在現(xiàn)場品嘗到風格迥異、口感豐富的咖啡飲品，還能親眼看到咖啡的種植環(huán)境和加工工藝，是咖啡愛好者和游客的打卡勝地。與大多數(shù)咖啡莊園不同的是，瑞麗咖啡精品博覽園緊靠市區(qū)，是一座建立在城市景觀中的咖啡種植展示區(qū)。楊麗明說：“我們打造這個博覽園的目的，就是讓更多游客更加直觀地了解到，云南不僅是生物多樣性寶庫，也是咖啡多樣性重要承載地?！?/p>

科技的不斷突破宛如一場及時雨，精準地澆灌在德宏咖啡產(chǎn)業(yè)這片希望的田野上，為黝黑的咖啡豆披上了“金色”外衣。這些新生的“金豆豆”走向田間地頭、流入消費市場，成為了德宏當?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)展和經(jīng)濟建設不可或缺的存在。正如楊麗明所說的那樣，未來，德宏的咖啡市場是充滿無限潛力的，咖啡產(chǎn)業(yè)將在科技的持續(xù)賦能下，開啟更為波瀾壯闊的發(fā)展篇章。（昆明信息港 記者王奕然）