盛夏時(shí)節(jié)，內(nèi)蒙古大興安嶺林區(qū)迎來(lái)食用菌豐收季節(jié)。一座座標(biāo)準(zhǔn)化的溫室大棚依次排開(kāi)，一片片黑亮肥厚的木耳綴滿(mǎn)菌袋，一簇簇油亮圓潤(rùn)的滑子菇從菌棒上探出頭來(lái)……員工們忙著采摘、搬運(yùn)、晾曬、分揀、包裝。

2024年以來(lái)，內(nèi)蒙古森工集團(tuán)以全面深化改革為核心，加快構(gòu)建現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，不斷優(yōu)化林下經(jīng)濟(jì)空間布局，充分挖掘各區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)和地域特點(diǎn)，用好“公司 基地 林戶(hù)”合作模式，穩(wěn)步推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造各具特色又整體協(xié)調(diào)的林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶。目前，集團(tuán)累計(jì)培植食用菌1700萬(wàn)袋，產(chǎn)出食用菌干品25萬(wàn)公斤。

科技引領(lǐng)品牌升級(jí)

7月4日，在滿(mǎn)歸森工公司白馬經(jīng)營(yíng)管護(hù)中心食用菌基地，工人們緊張有序地進(jìn)行菌袋打孔和掛袋作業(yè)。

“還有10天，首批‘冷源’黑木耳就將進(jìn)入采摘期。自從‘冷源’黑木耳在2024年世界林產(chǎn)品及木制品展上榮獲林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品與森林康養(yǎng)類(lèi)特等獎(jiǎng)后，我們發(fā)展的信心更足了?！睗M(mǎn)歸森工公司白馬經(jīng)營(yíng)管護(hù)中心主任周敏慶說(shuō)。他口中的“冷源”黑木耳，近年攬獲第十六屆中國(guó)林產(chǎn)品交易會(huì)“金獎(jiǎng)”等諸多榮譽(yù)，并獲得內(nèi)蒙古自治區(qū)“蒙”字標(biāo)品牌及生產(chǎn)基地雙認(rèn)證。

經(jīng)過(guò)改造和擴(kuò)建，滿(mǎn)歸森工公司現(xiàn)擁有年產(chǎn)百萬(wàn)袋的菌包生產(chǎn)線(xiàn)、日接菌2萬(wàn)袋的液態(tài)接種線(xiàn)、4個(gè)日滅菌2萬(wàn)袋的蒸汽滅菌鍋，以及總面積超過(guò)4500平方米的生產(chǎn)、培養(yǎng)和加工車(chē)間，可年培植食用菌三級(jí)菌袋100萬(wàn)袋。培育出的黑木耳肉質(zhì)厚實(shí)、膠質(zhì)豐富，富含多糖和微量元素，被譽(yù)為“林海黑金”。

作為“蒙”字標(biāo)認(rèn)證的唯一生產(chǎn)基地，滿(mǎn)歸森工公司依托北緯52°獨(dú)特的高寒氣候、豐富的樺木資源及富含微量元素的水源，精選適宜品種，嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化生產(chǎn)流程，從菌種選育、栽培管理到采收加工，可實(shí)現(xiàn)全流程追溯。與森工集團(tuán)科技分公司（生態(tài)研究院）聯(lián)合制定的六項(xiàng)黑木耳地方標(biāo)準(zhǔn)，已成為行業(yè)規(guī)范。同時(shí)，白馬經(jīng)營(yíng)管護(hù)中心在原有黑木耳品種基礎(chǔ)上，反季節(jié)培植大球蓋菇、元蘑、滑子菇，確保資源有效利用。

“今年計(jì)劃繼續(xù)培植10萬(wàn)袋元蘑、10萬(wàn)袋滑子菇和10萬(wàn)袋大球蓋菇，讓消費(fèi)者隨時(shí)都能品嘗到高品質(zhì)的新鮮菌菇。”周敏慶介紹，中心將持續(xù)強(qiáng)化品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)推廣，計(jì)劃通過(guò)京東平臺(tái)、抖音網(wǎng)紅帶貨以及商超直銷(xiāo)等多種渠道拓寬銷(xiāo)路，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品真正賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。

全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展

“大家抓緊時(shí)間采摘，赤松茸‘開(kāi)傘’了就達(dá)不到一等品要求了……”

7月1日，一場(chǎng)大雨過(guò)后，赤松茸長(zhǎng)勢(shì)喜人，在克一河森工公司赤松茸培植基地內(nèi)，150畝的赤松茸基地迎來(lái)了豐收。連日來(lái)，公司員工們搶收新鮮赤松茸，并及時(shí)進(jìn)行晾曬、蒸煮、腌制……高峰期日產(chǎn)量可達(dá)4700多公斤鮮品。

為突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，克一河森工公司深度挖掘食用菌產(chǎn)業(yè)潛力，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，打通加工銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展，培植了黑木耳、滑子菇、赤松茸、猴頭菇等多種食用菌。

在經(jīng)營(yíng)模式上，加大對(duì)培植戶(hù)的幫扶力度，加強(qiáng)菌包生產(chǎn)、赤松茸生產(chǎn)基地建設(shè)，示范引導(dǎo)培植戶(hù)科學(xué)種植，并實(shí)行精細(xì)化管理，建立獎(jiǎng)罰激勵(lì)機(jī)制，逐步實(shí)現(xiàn)從“小而散”到“大而精”。通過(guò)扶持一批大戶(hù)作為典型，帶動(dòng)以林區(qū)中東部為主的林戶(hù)不斷壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模。同時(shí)，鼓勵(lì)員工利用林間空地種植中藥材，盤(pán)活閑置房屋發(fā)展圈養(yǎng)、舍飼等特色生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

克一河森工公司加大招商引資力度，組織黨員干部帶頭跑市場(chǎng)、引項(xiàng)目、尋合作，與大連華波食品公司成功簽訂赤松茸供銷(xiāo)合同，確保打通產(chǎn)銷(xiāo)鏈條，為優(yōu)質(zhì)林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品開(kāi)辟了穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道。

克一河森工公司將組建市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)，深入分析市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品，研發(fā)生產(chǎn)食用菌鮮品、保健食品、即食食品等深加工和高附加值產(chǎn)品，擴(kuò)大高端市場(chǎng)份額，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的口味偏好和食用場(chǎng)景。

普惠員工共享成果

“小心點(diǎn)兒摘，別把‘耳片’扯破了?！?月2日，在甘河森工公司食用菌培植基地，培植戶(hù)韓繼民一邊麻利地采收著黑木耳，一邊叮囑工人。

甘河森工公司地處內(nèi)蒙古大興安嶺東南麓，優(yōu)良的林下生態(tài)環(huán)境成就了優(yōu)質(zhì)菌群，培植的黑木耳、滑子菇等菌菇深受消費(fèi)者歡迎。

近年來(lái)，甘河森工公司積極響應(yīng)森工集團(tuán)深化改革、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，以“普惠員工”為目標(biāo)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。

2024年，為更好地拓寬員工群眾增收渠道，甘河森工公司啟動(dòng)“產(chǎn)業(yè)帶頭人引領(lǐng)發(fā)展計(jì)劃”，把貯木場(chǎng)舊址改造為黑木耳和滑子菇培植基地?；赜?0座大棚，可擺放菌袋120萬(wàn)袋，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)超過(guò)70萬(wàn)公斤。扶持創(chuàng)業(yè)帶頭人5人，帶動(dòng)就業(yè)33人，幫扶員工年增收2萬(wàn)元，大棚內(nèi)水泵、電線(xiàn)、地布等全部無(wú)償提供。甘河森工公司工會(huì)將食用菌培植產(chǎn)業(yè)與困難員工幫扶有機(jī)結(jié)合，為培植戶(hù)提供場(chǎng)地、晾曬架，并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)講師授課指導(dǎo)、答疑解惑，實(shí)現(xiàn)了從輸血到造血的轉(zhuǎn)變。

如今，從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到品牌化運(yùn)營(yíng)、從傳統(tǒng)林戶(hù)種植到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，內(nèi)蒙古森工集團(tuán)正以食用菌產(chǎn)業(yè)為支點(diǎn)，撬動(dòng)林下經(jīng)濟(jì)的更多潛力。

來(lái)源：中國(guó)綠色時(shí)報(bào)

原標(biāo)題：菌香四溢 林海生金——內(nèi)蒙古森工集團(tuán)探索林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展

作者：孫勇 劉磊 趙興祖