盛夏時節(jié)，內(nèi)蒙古大興安嶺林區(qū)迎來食用菌豐收季節(jié)。一座座標準化的溫室大棚依次排開，一片片黑亮肥厚的木耳綴滿菌袋，一簇簇油亮圓潤的滑子菇從菌棒上探出頭來……員工們忙著采摘、搬運、晾曬、分揀、包裝。

2024年以來，內(nèi)蒙古森工集團以全面深化改革為核心，加快構(gòu)建現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，不斷優(yōu)化林下經(jīng)濟空間布局，充分挖掘各區(qū)域資源優(yōu)勢和地域特點，用好“公司 基地 林戶”合作模式，穩(wěn)步推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造各具特色又整體協(xié)調(diào)的林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)帶。目前，集團累計培植食用菌1700萬袋，產(chǎn)出食用菌干品25萬公斤。

科技引領(lǐng)品牌升級

7月4日，在滿歸森工公司白馬經(jīng)營管護中心食用菌基地，工人們緊張有序地進行菌袋打孔和掛袋作業(yè)。

“還有10天，首批‘冷源’黑木耳就將進入采摘期。自從‘冷源’黑木耳在2024年世界林產(chǎn)品及木制品展上榮獲林下經(jīng)濟產(chǎn)品與森林康養(yǎng)類特等獎后，我們發(fā)展的信心更足了?！睗M歸森工公司白馬經(jīng)營管護中心主任周敏慶說。他口中的“冷源”黑木耳，近年攬獲第十六屆中國林產(chǎn)品交易會“金獎”等諸多榮譽，并獲得內(nèi)蒙古自治區(qū)“蒙”字標品牌及生產(chǎn)基地雙認證。

經(jīng)過改造和擴建，滿歸森工公司現(xiàn)擁有年產(chǎn)百萬袋的菌包生產(chǎn)線、日接菌2萬袋的液態(tài)接種線、4個日滅菌2萬袋的蒸汽滅菌鍋，以及總面積超過4500平方米的生產(chǎn)、培養(yǎng)和加工車間，可年培植食用菌三級菌袋100萬袋。培育出的黑木耳肉質(zhì)厚實、膠質(zhì)豐富，富含多糖和微量元素，被譽為“林海黑金”。

作為“蒙”字標認證的唯一生產(chǎn)基地，滿歸森工公司依托北緯52°獨特的高寒氣候、豐富的樺木資源及富含微量元素的水源，精選適宜品種，嚴格遵循標準化、有機化生產(chǎn)流程，從菌種選育、栽培管理到采收加工，可實現(xiàn)全流程追溯。與森工集團科技分公司（生態(tài)研究院）聯(lián)合制定的六項黑木耳地方標準，已成為行業(yè)規(guī)范。同時，白馬經(jīng)營管護中心在原有黑木耳品種基礎(chǔ)上，反季節(jié)培植大球蓋菇、元蘑、滑子菇，確保資源有效利用。

“今年計劃繼續(xù)培植10萬袋元蘑、10萬袋滑子菇和10萬袋大球蓋菇，讓消費者隨時都能品嘗到高品質(zhì)的新鮮菌菇?！敝苊魬c介紹，中心將持續(xù)強化品牌建設(shè)和營銷推廣，計劃通過京東平臺、抖音網(wǎng)紅帶貨以及商超直銷等多種渠道拓寬銷路，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品真正賣出好價錢。

全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展

“大家抓緊時間采摘，赤松茸‘開傘’了就達不到一等品要求了……”

7月1日，一場大雨過后，赤松茸長勢喜人，在克一河森工公司赤松茸培植基地內(nèi)，150畝的赤松茸基地迎來了豐收。連日來，公司員工們搶收新鮮赤松茸，并及時進行晾曬、蒸煮、腌制……高峰期日產(chǎn)量可達4700多公斤鮮品。

為突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，克一河森工公司深度挖掘食用菌產(chǎn)業(yè)潛力，大力發(fā)展林下經(jīng)濟，打通加工銷售環(huán)節(jié)，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展，培植了黑木耳、滑子菇、赤松茸、猴頭菇等多種食用菌。

在經(jīng)營模式上，加大對培植戶的幫扶力度，加強菌包生產(chǎn)、赤松茸生產(chǎn)基地建設(shè)，示范引導培植戶科學種植，并實行精細化管理，建立獎罰激勵機制，逐步實現(xiàn)從“小而散”到“大而精”。通過扶持一批大戶作為典型，帶動以林區(qū)中東部為主的林戶不斷壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模。同時，鼓勵員工利用林間空地種植中藥材，盤活閑置房屋發(fā)展圈養(yǎng)、舍飼等特色生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

克一河森工公司加大招商引資力度，組織黨員干部帶頭跑市場、引項目、尋合作，與大連華波食品公司成功簽訂赤松茸供銷合同，確保打通產(chǎn)銷鏈條，為優(yōu)質(zhì)林下經(jīng)濟產(chǎn)品開辟了穩(wěn)定的銷售渠道。

克一河森工公司將組建市場調(diào)研團隊，深入分析市場需求，開發(fā)特色產(chǎn)品，研發(fā)生產(chǎn)食用菌鮮品、保健食品、即食食品等深加工和高附加值產(chǎn)品，擴大高端市場份額，滿足不同消費者的口味偏好和食用場景。

普惠員工共享成果

“小心點兒摘，別把‘耳片’扯破了?！?月2日，在甘河森工公司食用菌培植基地，培植戶韓繼民一邊麻利地采收著黑木耳，一邊叮囑工人。

甘河森工公司地處內(nèi)蒙古大興安嶺東南麓，優(yōu)良的林下生態(tài)環(huán)境成就了優(yōu)質(zhì)菌群，培植的黑木耳、滑子菇等菌菇深受消費者歡迎。

近年來，甘河森工公司積極響應森工集團深化改革、夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，以“普惠員工”為目標，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。

2024年，為更好地拓寬員工群眾增收渠道，甘河森工公司啟動“產(chǎn)業(yè)帶頭人引領(lǐng)發(fā)展計劃”，把貯木場舊址改造為黑木耳和滑子菇培植基地?；赜?0座大棚，可擺放菌袋120萬袋，年產(chǎn)量預計超過70萬公斤。扶持創(chuàng)業(yè)帶頭人5人，帶動就業(yè)33人，幫扶員工年增收2萬元，大棚內(nèi)水泵、電線、地布等全部無償提供。甘河森工公司工會將食用菌培植產(chǎn)業(yè)與困難員工幫扶有機結(jié)合，為培植戶提供場地、晾曬架，并聘請專業(yè)講師授課指導、答疑解惑，實現(xiàn)了從輸血到造血的轉(zhuǎn)變。

如今，從標準化生產(chǎn)到品牌化運營、從傳統(tǒng)林戶種植到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，內(nèi)蒙古森工集團正以食用菌產(chǎn)業(yè)為支點，撬動林下經(jīng)濟的更多潛力。

作者：孫勇 劉磊 趙興祖

編輯：李圣薇

初審：李燕

審核：苑鐵軍