楚雄州：以品牌為鑰 解鎖野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑

在云南楚雄的廣袤山林間，蘊(yùn)藏著豐富的“生態(tài)寶藏”——野生菌。依托這一稀缺生態(tài)資源與扎實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，楚雄州成功培育“南華松茸”“楚雄牛肝菌”兩個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，走出“品牌引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)筑基、產(chǎn)業(yè)賦能”的特色發(fā)展之路。

目前，楚雄州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)大型真菌1021種，其中可食用或藥用野生菌435種，分別約占全國(guó)總量的43.5%、云南省總量的48.3%。2024年，全州林下經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值突破244.4億元，野生菌產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)86.6億元，占比超三分之一，不僅成為鄉(xiāng)村振興的核心引擎，更撐起了楚雄林下經(jīng)濟(jì)的“半壁江山”。

標(biāo)品立牌，筑牢林下經(jīng)濟(jì)“品質(zhì)基”。要讓林下野生菌從“生態(tài)瑰寶”變?yōu)椤笆袌?chǎng)寵兒”，品牌與標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)鍵。楚雄州精準(zhǔn)發(fā)力，成功培育“南華松茸”“楚雄牛肝菌”兩大國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，更出臺(tái)專(zhuān)項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，為林下菌菇劃定“品質(zhì)紅線”。“南華松茸”需扎根海拔1300米至2600米的針闊混交林，采收期鎖定6月至12月，子實(shí)體長(zhǎng)度≥6厘米；“楚雄牛肝菌”生長(zhǎng)于海拔900米至2900米林區(qū)，采收期覆蓋4月至10月，子實(shí)體長(zhǎng)度≥5厘米，且兩者均需遵循“輕采護(hù)菌塘”原則——既守住了林下生態(tài)的可持續(xù)，又讓野生菌品質(zhì)有了“硬保障”，為林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)根基。

強(qiáng)企帶鏈，激活林下經(jīng)濟(jì)“增長(zhǎng)力”。品牌的價(jià)值，需要靠產(chǎn)業(yè)鏈條落地變現(xiàn)。楚雄州以“地理標(biāo)志 龍頭企業(yè)”為抓手，推動(dòng)林下野生菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。目前，南華縣咪依嚕天然食品、楚雄云野草堂食品、南華縣彝吉旺土特產(chǎn)等5家企業(yè)，成為“南華松茸”“楚雄牛肝菌”地理標(biāo)志商標(biāo)的核心使用主體，通過(guò)精深加工、統(tǒng)一銷(xiāo)售，將分散的林下菌菇資源整合為“產(chǎn)業(yè)合力”。市場(chǎng)反饋尤為亮眼：2025年4月中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)榜單顯示，“南華松茸”以9.05億元品牌價(jià)值位列松茸松露類(lèi)第5，“楚雄牛肝菌”以10.08億元品牌價(jià)值位居其他類(lèi)第6，兩大品牌深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞，為林下經(jīng)濟(jì)注入強(qiáng)勁增長(zhǎng)動(dòng)力。

創(chuàng)新拓路，擘畫(huà)林下經(jīng)濟(jì)“新藍(lán)圖”。立足現(xiàn)有成果，楚雄州更著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，以品牌升級(jí)推動(dòng)林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建“標(biāo)準(zhǔn)升級(jí) 科技賦能 市場(chǎng)拓展”新格局。一方面，持續(xù)完善林下野生菌全鏈條標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化生長(zhǎng)環(huán)境管控、精深加工技術(shù)，強(qiáng)化“從林下到餐桌”的品質(zhì)溯源；另一方面，深化與科研機(jī)構(gòu)合作，突破野生菌保育促繁、高附加值加工技術(shù)，讓林下資源釋放更大價(jià)值。同時(shí)，借助展會(huì)、文旅融合、電商直播等渠道，擴(kuò)大“楚雄野生菌”品牌影響力，力爭(zhēng)打造“中國(guó)最優(yōu)、世界一流”的特色品牌，讓林下經(jīng)濟(jì)不僅“有產(chǎn)量”，更“有品質(zhì)、有口碑”，最終實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的共贏。

未來(lái)，隨著品牌建設(shè)的不斷深化，楚雄野生菌將香飄萬(wàn)里，不僅為全州林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入更強(qiáng)動(dòng)力，更能讓這份來(lái)自山林的“生態(tài)饋贈(zèng)”惠及更多群眾，書(shū)寫(xiě)出生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的新篇章。（通訊員 朱曉梅 李向梅）https://wap.cxzrm.cn/content/202510/20/c244103.html