為進(jìn)一步提升食品安全保障水平，強(qiáng)化食品安全“兩個責(zé)任”落實，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐管理，近日，祥云縣召開2025年食品安全協(xié)管員、信息員培訓(xùn)會。

會議要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照縣委、縣政府統(tǒng)一部署，切實織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建覆蓋“從田間到餐桌”的全鏈條監(jiān)管體系，嚴(yán)格把好種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、流通等各個環(huán)節(jié)，切實筑牢食品安全防線。

會上，縣市場監(jiān)督管理局工作人員針對食品安全領(lǐng)域的重點、難點問題，解讀了自辦家宴備案指導(dǎo)程序，明確了從申報到現(xiàn)場指導(dǎo)的各個環(huán)節(jié)規(guī)范以及可能存在的風(fēng)險點。就食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常巡查的要點、如何識別假冒偽劣食品、食品儲存和加工過程中的衛(wèi)生要求等，通過生動的案例分析，讓協(xié)管員、信息員深刻認(rèn)識到食品安全無小事，任何一個細(xì)微的疏忽都可能引發(fā)嚴(yán)重的食品安全事故，要嚴(yán)格按照工作要求，做好農(nóng)村家宴備案管理、現(xiàn)場指導(dǎo)以及日常食品安全巡查等工作，堅決守牢食品安全底線，讓廣大人民群眾吃得放心、吃得安心。