白參菌：別名白花_白參_樹(shù)花_裂褶菌，為傘菌目、裂褶菌科、裂褶菌屬、傘菌系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)西南地區(qū)。入藥性平、味甘，微寒、無(wú)毒，還含有抗癌作用的多糖成分。有清肝明目、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，特別對(duì)小兒盜汗、婦科疾病、神經(jīng)衰弱、頭昏耳鳴等癥療效明顯。特色菜肴：云腿白參。

食藥兼具的食用菌。菌蓋質(zhì)韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。味道清香、鮮美爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體必需的8種氨基酸總含量達(dá)17%，并富含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺，而且有較高的藥用價(jià)值。

白參菌作物特征

白參菌子實(shí)體較小，簇生或群生，形似菊花，菌蓋扇形或腎形，人工栽培的鮮品單朵重達(dá)50-100g。菌肉薄，質(zhì)韌，白色至灰白色或褐肉色。具有多數(shù)裂瓣，邊沿常呈掌形縱裂內(nèi)卷，表面長(zhǎng)有絨毛。基部狹窄，菌褶從基部輻射狀生長(zhǎng)，菌柄短或無(wú)。質(zhì)韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出。柄短或無(wú)。

白參菌種植方法

屬中溫型菌類，自然生長(zhǎng)多在春、秋季節(jié)。人工馴化栽培表明，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍較寬，8-32℃均可，但23-26℃最適。子實(shí)體分化和發(fā)育以18-22℃最適，低于18℃成熟期延長(zhǎng)。耐干旱，培養(yǎng)基含水量不超過(guò)60%。子實(shí)體干濕伸縮性大，有水分時(shí)細(xì)胞膨大，干燥時(shí)收縮，一旦吸足水分后又繼續(xù)伸展?？諝鉂穸?5-90%?；|(zhì)pH4.5-5.6最適。

白參菌開(kāi)花形態(tài)

不會(huì)開(kāi)花。

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