深秋的風(fēng)掠過云南省文山壯族苗族自治州丘北縣膩腳鄉(xiāng)的山林,漫山的綠意間,一簇簇“雞嗉子”悄然紅透。那形似迷你荔枝的小果子,既點(diǎn)亮了山野的秋景,也輕易勾起了當(dāng)?shù)厝斯亲永锏泥l(xiāng)愁。
雞嗉子果,因其外形酷似雞脖子下方儲(chǔ)存食物的“嗉囊”而得名,民間也稱其為“山荔枝”。果實(shí)呈飽滿的球形或扁球形,由數(shù)十個(gè)小果聚合而成,未熟時(shí)青澀含蓄,成熟后轉(zhuǎn)為深紅或紫褐色,果皮薄韌,隱約透出內(nèi)里豐潤的色澤。
輕輕剝開外皮,淡黃至橙黃的果肉柔軟多汁,散發(fā)出山野間清新的果香。入口酸甜適中,汁水豐沛,既有野果的純粹風(fēng)味,又帶著溫和回甘,成為當(dāng)?shù)厝饲锶绽镫y忘的“舌尖體驗(yàn)”。
除了風(fēng)味獨(dú)特,雞嗉子果也具有一定的營養(yǎng)價(jià)值,富含維生素與有機(jī)酸等成分。當(dāng)?shù)厝顺缩r食之外,也常將其釀制成雞嗉子果酒,以另一種形式封存這份秋天的山野之味。
在膩腳鄉(xiāng),雞嗉子果不僅是一種野果,更被賦予團(tuán)圓與豐收的象征。每到成熟季節(jié),孩童常在山間樹下嬉戲,隨手摘幾顆紅果品嘗,那酸甜的滋味便成了許多人童年記憶中鮮明的秋日印記。
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