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原創(chuàng) 赤楠子

紫嬌花 ：能吃的洋韭菜，南方綠化帶常栽培！

*前言

上周末爬山拍了路邊臭臭的紫嬌花，一種能吃的植物，今天作個記錄。這玩意公園里較常見，味道不是很好聞，平常都不想靠近，以前就拍過兩張花的照片，這次為了記錄，忍者臭味用手機多拍了幾張。

*拍攝地點

文中的照片都是在廈門拍的，不少公園里都有種，花期很長。

*物種分類

來看看分類，紫嬌花Tulbaghia violacea是石蒜科Amaryllidaceae紫嬌花屬Tulbaghia的植物，俗稱社交蒜、野蒜、粉色百子蓮、洋韭、洋韭菜、南非韭菜、非洲小百合等等。

這個紫嬌花屬是國外引進栽培的，原產(chǎn)地是南非地區(qū)，國內(nèi)常見栽培種很少，主要就是紫嬌花及其品種，以及芳香紫嬌花的白花品種，大概的情況如下：

（1）：紫嬌花Tulbaghia violacea，花紫色，國內(nèi)南方常見。

①花葉紫嬌花Tulbaghia violacea 'Variegata'，紫嬌花花葉品種，花紫色，葉子有銀邊和銀條紋，北京、天津、昆明等少部分地區(qū)的植物園和公園能見到。

②銀邊紫嬌花Tulbaghia violacea'Silver Lace'，紫嬌花的銀邊品種，不過我看形態(tài)和花葉紫嬌花幾乎差不多，北京、昆明等少部分地區(qū)的植物園有栽培。

（2）芳香紫嬌花Tulbaghia simmleri，這個本種國內(nèi)沒有，不過有它的白花品種。

①白花芳香紫嬌花Tulbaghia simmleri 'Alba'，開花白色，廣州華南植物園、南京中山植物園等有栽培。

*識別要點

沒開花時紫嬌花容易和同科其它植物混淆，比如蔥屬Allium（韭、野蒜）、假蔥屬Nothoscordum（假韭）、曲管花屬Cyrtanthus（垂筒花）等。不過開花后就很好認， 這個紫嬌花葉子有韭菜味，再結(jié)合它的花瓣基部會結(jié)合形成筒狀，長1cm左右的特征就能識別了（花的筒狀形態(tài)如上圖）。蔥屬的花沒這種長筒狀特征；假蔥屬的花也沒筒狀特征，葉子沒韭菜味；曲管花屬的花筒子很長，2cm以上，葉子也沒韭菜味。

紫嬌花的花是有香味的，不過在野外周邊都是它葉子的韭菜味，總感覺被覆蓋了。

*用途

（1）食用：紫嬌花的葉子和花薹和韭菜一樣可以食用，我聞著臭味比韭菜和大蒜淡一些，也許在南非原產(chǎn)地和我們一樣也是拿來炒雞蛋，具體吃法大家自行探索。公園里的怕有打農(nóng)藥，所以我沒吃過，具體是啥口感呢？據(jù)說是和韭菜差不多，吃過的大佬們可以評論區(qū)交流一下。我打算陽臺種一小顆，當韭菜種，長大了摘點試試。

（2）日常：紫嬌花的整個花莖（帶較大花苞）可以切下來插花用，開花俏麗有香味，放室內(nèi)能持續(xù)一陣時間。

（3）綠化觀賞：紫嬌花園林綠化上用的多，國內(nèi)引進了很多，成片開花很壯觀，就是葉子有味道，不太適合在空氣不流通的區(qū)域栽培，比如建筑物的中庭綠化等。紫嬌花不耐寒，較適合南方栽培。

*注意事項

紫嬌花含單寧、皂苷和甾類化合物，不宜大量攝入，一次別吃太多。

另外就是識別風險，不認識的就別亂摘了。

*推文說明：

★文章內(nèi)物種用途相關(guān)描述為個人觀點，不推薦模仿，無引導(dǎo)之意，僅供參考！

★本公眾號不再詳細描述植物的藥用功效，有興趣的小伙伴請自行探索！

★請愛護自然，勿過度采挖！

★文章內(nèi)動植物圖片為個人原創(chuàng)或已取得使用許可，商用請聯(lián)系！