□文/攝 本報記者 唐海兵

在黑龍江廣袤無垠的土地上，綿延著2000萬余公頃浩瀚森林。其間，白樺樹林如銀白衛(wèi)士般傲然挺立。每至春季，當(dāng)積雪開始消融，白樺樹汁便悄然流淌，為整片土地帶來生機(jī)與希望。大健康時代，這一天然森林寶藏已逐漸被發(fā)掘，成為林下產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新名片、經(jīng)濟(jì)振興發(fā)展的新引擎

又到白樺“流金”期

一場細(xì)雨過后，潔白的樺樹林里更顯靜謐。走進(jìn)慶安國有林場管理局（以下簡稱慶安管局）興山林場，白樺樹干上掛著的袋子格外引人注目。走近細(xì)看，晶瑩的白樺樹汁正順著滴管緩緩流入無菌采集袋中。

“當(dāng)前已正式進(jìn)入白樺樹汁采集期，白樺樹汁稀有珍貴，每年的采集期只有12天至15天。”慶安管局負(fù)責(zé)人陳志強(qiáng)介紹。

白樺樹汁又名白樺樹液，是從白樺樹中提取的一種無色或微帶淡黃色的透明液體，具有清淡樺樹香，口感微甜，內(nèi)含豐富的氨基酸、維生素及多酚類等化合物。在森林食物開發(fā)領(lǐng)域具有極大潛力，被譽(yù)為“森林滴露”。

黑龍江獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，造就了白樺樹汁無與倫比的品質(zhì)。這里緯度偏高，冬季漫長且寒冷，白樺樹在這種嚴(yán)苛的環(huán)境中歷經(jīng)考驗(yàn)，積累了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

收獲中的白樺樹

相關(guān)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我省白樺樹面積1000余萬公頃，折算為白樺樹純林約460萬公頃。我省白樺樹汁蘊(yùn)藏量約5800萬噸，按10%利用率測算，每年可采量約580萬噸。豐富的資源儲備為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

“白樺樹被譽(yù)為‘木本植物里的活化石’，是生命力與修復(fù)力最強(qiáng)的樹種之一。白樺樹汁采集是在科學(xué)保護(hù)的前提下進(jìn)行合理利用，在采集時，對樹齡、胸徑、采集方式等都有嚴(yán)格的要求。為摸清樺樹資源底數(shù)，我們從去年11月對管局內(nèi)的樺樹進(jìn)行每木調(diào)查，在樹木上懸掛標(biāo)識牌，標(biāo)記林班、林木編號、胸徑及采集時間等信息，它就像樺樹的‘身份證’，可以確保嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行三年一次的輪采，保證不過度采集，不對樹木本身造成傷害?！标愔緩?qiáng)介紹。

白樺樹“身份證”

全省共謀“一盤棋”

近年來，我省深入踐行大食物觀理念，充分發(fā)揮豐富的森林資源優(yōu)勢，大力發(fā)展森林食品產(chǎn)業(yè)，白樺樹汁產(chǎn)業(yè)正是其中的關(guān)鍵一環(huán)。

黑龍江省林業(yè)和草原標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長馮磊介紹，我省白樺樹資源主要集中于大、小興安嶺林區(qū)，在大興安嶺地區(qū)、伊春市、黑河市等地有大面積集中連片分布，在東部山區(qū)、松嫩平原及三江平原分布零散。白樺樹汁不同于其他林產(chǎn)品，采集不受豐欠年影響，年產(chǎn)量趨于穩(wěn)定。但由于林區(qū)地形復(fù)雜，貨物運(yùn)輸路網(wǎng)不健全，產(chǎn)業(yè)發(fā)展易受采集運(yùn)輸、保鮮及貯存等瓶頸限制，造成資源嚴(yán)重浪費(fèi)。

白樺樹汁

為確保白樺樹汁產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，我省在政策層面給予大力支持。一方面，發(fā)布《黑龍江省樺樹液采集管理辦法（試行）》，對樺樹汁的采集時間、采集方式、采集強(qiáng)度等方面做出明確規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范采集行為，避免過度采集對樹木和生態(tài)環(huán)境造成破壞；另一方面，陸續(xù)建立采集、儲運(yùn)、加工全過程標(biāo)準(zhǔn)體系，從源頭到終端，對產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，推動產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、可持續(xù)化的方向發(fā)展。

同時，省林草局立足全省資源及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，組織編制并印發(fā)《黑龍江省白樺樹汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，明確提出要將白樺樹汁生產(chǎn)加工打造為百億級產(chǎn)業(yè)鏈的目標(biāo)，堅(jiān)持統(tǒng)籌全省“一盤棋”，深入挖掘白樺樹汁資源潛力，激發(fā)龍江特色林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)新動能。

在相關(guān)政策引導(dǎo)和支持下，白樺樹汁產(chǎn)業(yè)正不斷壯大，吸引了越來越多的企業(yè)和資本參與其中，市場前景一片光明。以伊春市為例，2024年伊春市樺樹汁采收量達(dá)4.75萬噸，同比增長280%，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到3.17億元，企業(yè)數(shù)量由2023年的13家升至21家，發(fā)展態(tài)勢強(qiáng)勁。

品牌引領(lǐng)多元發(fā)展

走入位于哈爾濱市的“九珍十八品”品牌綜合體，無數(shù)曾被藏于深山的林間珍寶以各種姿態(tài)呈現(xiàn)到大眾面前。駐足其中，很快便會發(fā)現(xiàn)樺樹汁水、樺樹汁酒、樺樹汁濃縮液等一系列產(chǎn)品。在“森林茉茉”茶飲品鑒區(qū)，還有沙棘白樺樹果汁、紫蘇樺樹汁咖啡等復(fù)合型森林茶飲等待消費(fèi)者品嘗。

樺樹汁產(chǎn)品

據(jù)了解，隨著白樺樹汁產(chǎn)品不斷進(jìn)入消費(fèi)市場，其營養(yǎng)成分逐漸得到發(fā)現(xiàn)及驗(yàn)證，相關(guān)衍生產(chǎn)品得到消費(fèi)者認(rèn)可。目前省內(nèi)相關(guān)科研單位和生產(chǎn)企業(yè)已先后試制研發(fā)出以白樺樹汁為基礎(chǔ)原料的飲品、糖果、化妝品等系列產(chǎn)品，深度拓展了白樺樹汁在食、藥、妝領(lǐng)域的應(yīng)用。

白樺樹汁作為省級區(qū)域林業(yè)公用品牌“九珍十八品”中的重要品類，其品牌培育、品牌管理、品牌評價等標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)正不斷完善?；仡櫲珖鞔笳逛N會現(xiàn)場，白樺樹汁產(chǎn)品經(jīng)常位居C位，在“九珍十八品”的品牌背書和行業(yè)引領(lǐng)下，白樺樹汁企業(yè)銷售渠道逐漸拓寬，品牌市場影響力不斷增強(qiáng)，產(chǎn)品市場認(rèn)可度和附加值不斷提高，跑出了龍江白樺樹汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展“加速度”。

四川糖酒會上的“九珍十八品”展區(qū)

省林草局副局長宋國忠表示，為提升我省白樺樹汁產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、規(guī)?；潭龋龠M(jìn)精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，下一步將按照產(chǎn)業(yè)鏈條分工，重點(diǎn)培育一批創(chuàng)新能力強(qiáng)、管理水平高、市場前景好、自主知識產(chǎn)權(quán)明確的龍頭企業(yè)。未來，我省還將以推動白樺樹汁產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效為目標(biāo)，圍繞“采集、初加工、深加工、產(chǎn)品研發(fā)、森林旅游、文化創(chuàng)新”等全產(chǎn)業(yè)鏈共同發(fā)展。