近日，在第二十五屆中國方便食品大會上，陜西為康生物科技股份有限公司推出的創(chuàng)新產(chǎn)品“花椒面皮”備受關(guān)注。這款產(chǎn)品不僅豐富了傳統(tǒng)花椒的應用場景，也為地方特色農(nóng)產(chǎn)品深加工開辟了新方向。

作為“中國花椒之鄉(xiāng)”，花椒面皮的推出，為地方特色農(nóng)產(chǎn)品深加工開辟了新方向。該產(chǎn)品采用小麥粉與花椒蛋白結(jié)合制成非油炸面餅，既保留了花椒獨特的風味，也提升了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，進一步延伸了韓城花椒的產(chǎn)業(yè)鏈條。

據(jù)了解，近年來，韓城圍繞花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)鏈延伸和價值提升，已初步形成種植、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)體系。當?shù)赝ㄟ^技術(shù)研發(fā)和企業(yè)合作，逐步開發(fā)出花椒油、花椒粉、花椒調(diào)味品等一系列深加工產(chǎn)品。此次花椒面皮的推出，不僅是技術(shù)創(chuàng)新的成果，也是韓城推動花椒產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的重要嘗試，為地方農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)升級提供了新路徑。