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原創(chuàng) 栗茂騰 喻園草木

絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援藤本，明代詩人張以寧的“黃花翠蔓子累累”的描述寫出了絲瓜的藤本特性和金黃色花朵。絲瓜葉三角形或近圓形，掌狀5-7裂。雄花常15-20朵花，生于花序上部，花冠黃色，輻狀，裂片長圓形。

絲瓜營養(yǎng)豐富，種子也可食用，《本草綱目》有“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬；嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬；老則大如杵，筋絡(luò)纏紐如織成，經(jīng)霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜；內(nèi)有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁；其花苞及嫩葉卷須，皆可食也”的描述。