牛心果：別名牛心梨_牛心番荔枝_網(wǎng)脈番荔枝_網(wǎng)狀番荔枝，為木蘭目、番荔枝科、番荔枝屬、木蘭系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，我國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東、廣西及云南等地有引種。其果實(shí)形狀奇特，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，可在春、夏季采收，鮮用或曬干。熟軟的果實(shí)可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞。入藥味苦、甘，性寒。清熱止痢，驅(qū)蟲。用于熱毒痢疾，腸道寄生蟲病。

與番荔枝同科同屬，但并不是同一物種。味道特別香甜，吃法與西瓜相似，縱向剖開(kāi)后切片食用。亦可掰開(kāi)后，直接食用或以勺挖食。表皮青綠未熟的果實(shí)不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后，拿出也不會(huì)再自熟。

牛心果作物特征

小型喬木，株高約6m。枝條有瘤狀突起。葉互生，葉片紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形，先端漸尖，基部闊楔形或鈍，側(cè)脈在上面扁平，下面凸起。果實(shí)由多數(shù)不分開(kāi)的心皮連合成一肉質(zhì)聚合漿果，圓球狀心形，成熟時(shí)暗黃色，果肉牛油狀。種子長(zhǎng)卵圓形。

牛心果開(kāi)花形態(tài)

花期冬末至早春，果期翌年3-6月。花2-10朵成束，總花梗與葉對(duì)生或互生。萼片3，小，卵圓形?；ò?，2輪。內(nèi)輪花瓣退化成鱗片狀。外輪花瓣長(zhǎng)圓形，肉質(zhì)，黃色，基部紫色。雄蕊多數(shù)，藥隔膨大。心皮多數(shù)，長(zhǎng)圓形，被長(zhǎng)柔毛，每心皮有胚珠1顆。

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