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每天認(rèn)識一種植物——酸棗

媒體:博物廣聞  作者:內(nèi)詳
專業(yè)號:昆明市林草局 2025/10/16 15:50:06

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酸棗,鼠李科棗屬木本植物。

酸棗因果肉酸甜可口,故名酸棗。

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別稱

小酸棗、山棗、棘

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形態(tài)特征

落葉灌木或小喬木,高1-4米;小枝呈之字形彎曲,紫褐色。酸棗樹上的托葉刺有2種,一種直伸,長達(dá)3厘米,另一種常彎曲。葉互生,葉片橢圓形至卵狀披針形,長1.5-3.5厘米,寬0.6-1.2厘米,邊緣有細(xì)鋸齒,基部3出脈。花黃綠色, 2-3朵簇生于葉腋。核果小,近球形或短矩圓形,熟時紅褐色,近球形或長圓形,長0.7-1.2厘米,味酸,核兩端鈍。花期6-7月,果期8-9月。

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生長環(huán)境

以種子繁殖或嫁接繁殖。

酸棗原產(chǎn)于中國,據(jù)史料記載已有8000年的歷史,現(xiàn)中國大部分北方省區(qū)及江蘇、安徽等省區(qū)有分布,亞洲、歐洲和美洲常有種植。

酸棗喜溫暖干燥氣候,耐寒、耐旱、耐堿、耐瘠薄,萌蘗力強(qiáng),不宜在低洼水澇地種植,以石灰?guī)r發(fā)育的土壤上種植最佳,常生于向陽、干燥的山坡、丘陵、崗地或平原。

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功能作用

一、食用價(jià)值

酸棗的營養(yǎng)成分,它不僅含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,其含量是紅棗的2-3倍、柑橘的20-30倍,在人體中的利用率可達(dá)到86.3%,是所有水果中的佼佼者。

酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質(zhì),鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),同時有多種維生素,如維生素B1 維生素B2維生素C等,以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分??梢约庸こ伤釛椚~茶。

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