酒餅簕 ：熟果味甜可食，葉制酒餅的東風(fēng)桔！

https://mp.weixin.qq.com/s/V95fGGsZHhwhkbBX_oD1nA

上周末爬山發(fā)現(xiàn)廈門這邊的酒餅簕已經(jīng)開始果熟了，今天就聊聊它吧！那天嘗了幾個非常甜，口感不錯，我老家小花圃也種了一棵，五一看著還沒熟。

以前給植物起名字還是比較講究的，比如酒餅簕這個名字，源于它的葉子能制酒餅，全身帶刺。

注：酒餅就是發(fā)酵米酒的酒曲，簕（lè）是枝條上的刺，我老家是這么讀的，粵語和客家話好像都把植物的刺念成簕。

★分類

先來看看分類，酒餅簕Atalantia buxifolia蕓香科Rutaceae酒餅簕屬Atalantia，這個屬國內(nèi)種類不多，就七種，都在南方，我簡要梳理一下！

??單葉，花細小，花徑5-6毫米。

1、酒餅簕Atalantia buxifolia，俗稱銅將軍、雷公簕、梅橘、狗骨簕、牛屎橘、山橘簕、兒針簕、蠔殼刺、狗橘、東風(fēng)橘、烏柑、山柑仔、假花椒、東風(fēng)桔等。莖枝多長刺，很少（在栽培條件下）近于無刺；葉片通常長2-6、很少達10厘米，頂端圓，很少狹而鈍，有明顯凹口；花絲分離；果成熟時藍黑色。

2、廣東酒餅簕Atalantia kwangtungensis，莖枝無刺或有稀疏短刺；葉片長10-21厘米，頂部漸尖或短尖，有時有小凹口；花絲每2枚合生，有時幾全部在下半部合生；成熟果鮮紅色。

??單小葉，葉柄與葉片交接處有關(guān)節(jié)。

3、封開酒餅簕Atalantia fongkaica，果橢圓形或卵形，長達3.5厘米，幼嫩時為梨形，果皮平滑，種子長1.5-2厘米。廣東肇慶市封開縣記載有，不過網(wǎng)上沒看到照片，大概是比較罕見的家伙。

??果圓形，稀寬橢圓形，徑不超過2.5厘米。

4、薄皮酒餅簕Atalantia henryi，俗稱亨利酒餅簕?；◤?-6毫米，花瓣長3-4毫米；果熟橙紅色，果皮平滑；葉片頂部短而鈍，或至短漸尖。

??花徑8-15毫米，花瓣長6-10毫米；果皮因油胞大且梢凸起而顯粗糙；葉片頂部漸尖至長尾狀，若為短尖或鈍，則葉長14-18厘米，寬4-6厘米，葉柄長1-1.2厘米。

5、尖葉酒餅簕 Atalantia acuminata，果柄及果序軸均無毛，枝及葉柄亦無毛；葉頂部漸狹長尖；果徑1.2-1.6厘米。

??果梗及果序軸均被微柔毛，通常嫩枝及嫩葉葉柄腹面溝槽上亦有微柔毛。

6、厚皮酒餅簕 Atalantia dasycarpa，葉頂部漸尖；葉柄長5-10毫米；果徑1.5-2厘米。

7、大果酒餅簕Atalantia guillauminii，葉頂部短尖或鈍；葉柄長10-12毫米；果徑2-3厘米。

★形態(tài)特征

這個酒餅簕是很好識別的一種植物，不過它的葉子和刺會因各地生境的不同而發(fā)生變化，我家種的刺多且長，廈門這邊拍的刺就很少，幾乎沒有。下面是它的形態(tài)特征，有興趣可以看看。

酒餅簕是高達2.5米的灌木。分枝多，下部枝條披垂，小枝綠色，老枝灰褐色，節(jié)間稍扁平，刺多，勁直，長達4厘米，頂端紅褐色，很少近于無刺。

葉硬革質(zhì)，有柑橘葉香氣，葉面暗綠，葉背線綠色，卵形，倒卵形，橢圓形或近圓形，長2-6、很少達10厘米，寬1-5厘米，頂端圓或鈍，微或明顯凹入，中脈在葉面稍凸起，側(cè)脈多，彼此近于平行，葉緣有弧形邊脈，油點多；葉柄長1-7毫米，粗壯。

花多朵簇生，稀單朵腋生，幾無花梗；萼片及花瓣均5片；花瓣白色，長3-4毫米有油點；雄蕊10枚，花絲白色，分離，有時有少數(shù)在基部合生；花柱約與子房等長，綠色。

果圓球形，略扁圓形或近橢圓形，徑8-12毫米，果皮平滑，有稍凸起油點，透熟時藍黑色，果萼宿存于果梗上，有少數(shù)無柄的汁胞，汁胞扁圓、多棱、半透明、緊貼室壁，合粘膠質(zhì)液，有種子2或1粒；種皮薄膜質(zhì)，子葉厚，肉質(zhì)，綠色，多油點，通常單胚，偶有2胚，胚根甚短，無毛?；ㄆ?-12月，果期6-12月，常在同一植株上花、果并茂。

★用途

在國內(nèi)，酒餅簕的用途不少，目前主要有以下幾個方向：

*食用，酒餅簕果子成熟后味甜可食；葉子用于土法制酒餅。

*藥用，酒餅簕的根、葉可藥用。氣香，味微辛、苦，性溫。祛風(fēng)散寒，行氣止痛。與其他草藥配用治支氣管炎、風(fēng)寒咳嗽、感冒發(fā)熱、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、慢性胃炎、胃潰瘍及跌打腫痛等。

★具體請查看專業(yè)書籍和權(quán)威專家意見，本文藥用描述僅供參考，無引導(dǎo)之意。

*日常使用，酒餅簕的葉具芳香油，可野外提神用；木材淡黃白色，堅密結(jié)實，可作細工雕刻材料。

*農(nóng)用，酒餅簕可作綠籬用，也可作矮化柑橘類果樹的砧木。

*觀賞綠化，酒餅簕在內(nèi)陸的酸性土壤上能生長，在濱海的含鹽砂質(zhì)土上也可以，是南方優(yōu)良的濱海綠化植物之一，具有較高的耐鹽性。南方不少人也用酒餅簕作盆景素材。

酒餅簕播種很容易，我家小花圃自己發(fā)芽的都好多，有興趣的可以搞點種子試試！

★毒性

關(guān)于毒性，酒餅簕含香豆素、吖啶酮[類]生物堿等活性成分，果子淺嘗為宜，藥用遵醫(yī)囑！

接觸酒餅簕的新鮮枝葉可能會導(dǎo)致日光性皮炎，易過敏人群需注意！

酒餅簕的葉子精油含丁香酚，不可內(nèi)服，外用要稀釋！

這顆是家里種的新長出來的小枝條，現(xiàn)在是被我剪掉了