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近年來，南澗縣將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟動能，大力發(fā)展集研發(fā)、種植、銷售于一體的仿野生食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈，激活鄉(xiāng)村振興的“新引擎”。

依托天然的林下遮陰環(huán)境，南澗縣公郎鎮(zhèn)底么村委會的林下仿野生食用菌種植基地模擬野生菌生長的溫度、濕度與光照條件，讓食用菌在近乎自然的狀態(tài)下吸收養(yǎng)分、茁壯成長?！拔曳N的虎掌菌整年能采，今年一朵就能長到1至2公斤，市場供不應(yīng)求?！闭f起收益，底么村下四社種植戶李雪峰滿面笑意。

南澗縣菇老太農(nóng)業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李姣姣介紹：“今年合作社已帶動20多戶農(nóng)戶種植食用菌30多畝，每畝產(chǎn)量超10噸，畝產(chǎn)值能達15萬元，平均每戶年增收近3萬元?！?/p>

在逐卓菌鏈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)南澗有限公司的種植基地，另一種“循環(huán)模式”開始見效。菌包被整齊地碼在鐵架上，廢棄的核桃木被粉碎成培養(yǎng)基，培育出木耳、平菇等多種食用菌。公司負(fù)責(zé)人楊政春說：“菌絲能深入木材分解養(yǎng)分，即便木材腐熟仍能持續(xù)出菇，既實現(xiàn)循環(huán)生產(chǎn)，又不占空間，管理起來便捷高效。”

目前，南澗縣已在8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成110多個仿野生食用菌種植大棚，依托底么村林下仿野生食用菌種植基地、逐卓菌鏈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)南澗有限公司種植基地，形成50多畝食用菌林下種植規(guī)模，并聯(lián)合中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所無量山食用菌研究中心、云南無量山菌業(yè)有限公司，研發(fā)小香蕈、虎掌菌、梨窩菌等特色品種。

“我們著力抓好食用菌培育種植技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，積極對接銷售市場，并通過‘聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)’做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、群眾增收的目標(biāo)?！蹦蠞究h供銷合作社主任馬學(xué)友說。

當(dāng)前，南澗縣已構(gòu)建起“科研院所 龍頭企業(yè) 合作社 農(nóng)戶 村集體經(jīng)濟”的多方協(xié)同合作模式，從菌種研發(fā)到市場銷售全程護航，并計劃加大科技投入，按照“龍頭企業(yè)干兩端，農(nóng)民群眾干中間，科技服務(wù)創(chuàng)全鏈”的發(fā)展思路，進一步拓展羊肚菌、松茸、竹蓀等高端仿野生食用菌品種種植。同時，規(guī)劃建設(shè)菌菇采摘基地，推動“農(nóng)業(yè) 旅游”融合發(fā)展。（通訊員 張開星 李婭雪）